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• 合成酒（ごうせいしゅ）, 混成酒（こんせいしゅ）, 醸造酒（じょうぞうしゅ）, 蒸留酒（じょうりゅうしゅ）, みりん（みりん）, 酒塩（さかしお）, 焼酎（しょうちゅう）, リカー（りかあ）, ホワイトリカー（ほわいとりかあ）, 泡盛（あわもり）, 濁酒（だくしゅ）, 濁り酒（にごりざけ）, どぶろく（どぶろく）, もろみ（もろみ）, 甘酒（あまざけ）, 白酒（しろざけ）, ひれ酒（ひれざけ）, 卵酒（たまござけ）, 甘露酒（かんろしゅ）