下ろす（おろす）, 三枚に下ろす（さんまいにおろす）, 乱切りにする（らんぎりにする）, ぶつ切りにする（ぶつぎりにする）, そぎ切りにする（そぎぎりにする）, せん切りにする（せんぎりにする）, みじん切りにする（みじんぎりにする）, さいの目に切る（さいのめにきる）, やっこに切る（やっこにきる）, 短冊に切る（たんざくにきる）